Мана

Осенний сорт выведен на Красноярской опытной станции плодоводства Н. Н. Тихоновым и А. С. Толмачевой от скрещивания ранетки Лалетино с Папировкой.
Сорт представляет интерес для зон более северных, чем город Красноярск. Районирован по Омской, Томской, Новосибирской, Кемеровской областям. Разводят также в Иркутской области, республиках Хакасия, Тыва.

Дерево среднерослое, быстрорастущее. За счет очень раннего плодоношения рост затухает. Крона редкая, округлая, кора на штамбе оливковая, на более тонких верхних вет­вях – красная. Плодоношение на простых и сложных кольчатках, частично на приростах прошлого года.

Побеги средней толщины, округлые, слегка коленчатые, корич­невато-бурые, вверху опушенные сильнее, чем внизу. Почки прижатые, опушенные. Листья широкие, яйцевидные, часто округлые, коротко-заострен­ные, с пильчато-городчатой зазубренностью, с грубой нервацией, темно-зеленые, почки без опушения. Черешок средний, тонкий. При­листники средние, полулунные.
Цветки крупные, белые, ароматные, глубокочашевидные. Лепест­ки овальные, прозрачные. В соцветиях часто по 6 цветков. Колонка пестиков длинная, сильно опушенная. Рыльца расположены на одном уровне с пыльниками.

Плоды для полукультурки крупные (рис.), при нормальном уходе до 80 г. Форма округлая, иногда бочонковидная, слаборебристая, со швом. В момент съемной зрелости весь плод покрывает размытый малиновый румянец, который при хранении становится более темным. Плодоножка средней длины, толстая, в мелкой, часто заплыва­ющей воронке без оржавленности. Чашечка маленькая, закрытая. Блюдце средней глубины, узкое, бороздчатое.
Мякоть желтоватая, рыхлая, крупнозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса, в некоторые годы с терпкостью.
Химический состав плодов: сухих веществ – 20,3%, сахаров – 9,8%, титруемых кисло­т – 1,11%, аскорбиновой кислоты – 15,4 мг/100г, витамина Р – 232,0 мг/100 г.
Сорт осенний. Съем плодов с 5 по 15 сентября. Лежкость 2-2,5 месяца (до половины ноября). Транспортабель­ность хорошая.
Плоды являются отличным сырьем для пюре и соков.
Сорт самостерильный. Лучшие опылители: Аленушка, Лада, Пепинчик красноярский.
Сорт скороплодный, высокоурожайный. Средний многолетний урожай – 121 ц/га, максимальный – 211 ц/га. Периодичность плодоношения нерезкая.
Зимостойкий, в критические зимы 60, 80-х годов деревья не теряли крон. Восстановительная способность высокая.

Достоинства сорта: зимостойкость, скороплодность, высокая урожайность, устойчивость к засухе и парше, высокие технологичес­кие качества плодов. Высокую оценку плодам дали технологи Красноярс­кой кондитерской фабрики, использовав плоды для изготовления конфет (Красноярское яблоко).

Недостатки сорта: невысокое качество плодов в свежем виде.