ЖЕМЧУЖИНА

Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Вид мускатная. Среднепоздний. Универсального использования. Растение мощное, плетистое, с 4-7 боковыми плетями. Главная плеть длинная. Лист среднего размера, темно-зеленый, со слабой белой пятнистостью, пятиугольный, нерассеченный. Плод цилиндрический, длиной 40-55 см, гладкий, иногда слабосегментированный, массой 2,6-5,6 кг (по данным оригинатора, до 7,5 кг). Окраска фона оранжевая, иногда с сизым налетом, рисунок в виде пятен оранжевой окраски и мелкоячеистой сетки. Кора тонкая, гнущаяся. Мякоть темно-оранжевая, занимает основную часть плода, плотная, хрустящая, сладкая, сочная. Вкусовые качества хорошие. Содержание сухого вещества 7,8-8,9%, общего сахара 3,9-6,0%, каротина 14,1 мг на 100 г сырого вещества. Семенное гнездо очень маленькое, оранжево-красное, расположено в вершинной части плода, состоит из 3-х постенных, открытых, рыхлых плацент. Семена широкоовальные, дымчато-кремовые, гладкие, с кожурой. Масса 1000 семян 168 г. Выход семян 0,3%. Товарная урожайность плодов 172-449 ц/га, на 18-116 ц/га выше стандарта Витаминная и Столовая зимняя А 5. Максимальная урожайность 504 ц/га, на 53 ц/га выше стандарта Зимняя сладкая (Ставропольский край). Засухоустойчивый. Ценность сорта: высокая урожайность, толстая мякоть, высокие вкусовые качества и содержание каротина.