Красная икра и красная рыба – пожалуй, одни из главных новогодних деликатесов. Как проводятся органолептические исследования любимых многими продуктов? На что необходимо обращать внимание при выборе рыбы или икры? Чем может обернуться покупка деликатеса в интернете? Об этом и многом другом в предновогоднем выпуске совместного проекта Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям и ФГБУ «Брянская МВЛ» «Продовольственная безопасность».