Название (рус.)ДЕЗ-1
Состав и форма выпускаЖидкое моющее средство с дезинфицирующим, фунгистатическим, микостатическим и бактериостатическим действием. Препарат представляет собой бесцветный водный раствор перекиси водорода, четвертичных аммониевых соединений и не токсичной стабилизирующей добавки. Выпускают расфасованным в полиэтиленовые емкости по 20 кг.
Фармакологические свойстваУдаляет с обрабатываемых поверхностей белковые, жировые и другие органические и неорганические загрязнения; обладает антимикробной активностью в отношении вирусов, кокков, бактерий, грибов, кандидов и других микроорганизмов. Не взрывоопасно, инертно по отношению ко всем видам пластмасс, эмали, стеклу, резины, металлам и другим материалам.
ПоказанияМойка и поверхностная дезинфекция загрязненных куриных яиц, тушек птицы, упаковочных материалов, тары и оборудования на птицефабриках.
Дозы и способ примененияСредство применяется как при механизированном, так и при ручном способе мойки и дезинфекции объекта. Санитарную обработку оборудования линий переработки птицы проводят в следующей последовательности: в процессе работы по мере загрязнения и в конце его промывают теплой водой, по окончании работы дополнительно проводят механическую очистку с помощью щеток, затем проводят обработку средством Дез-1. Трудно поддающиеся обработке материалы (резина, пористый пластик и др.) обрабатывают методом двукратного орошения, смачивания или протирания с интервалом 15 - 20 минут, общая экспозиция 1 час. Рабочие растворы готовят в емкостях из любого материала, в соответствии с расчетом, представленным в таблице: Концентрация раствора % по ДВКоличество препарата (мл) и воды (мл) необходимое дляприготовления 1 л рабочего раствораВода0,20,30,40,50,71,02030405070100998099709960995099309900Санитарную обработку проводят в производственных цехах только после полного удаления из них пищевого сырья и готовой продукции. Расход рабочего раствора средства при санитарной обработке - 2 л на 1 м2 обрабатываемой поверхности. Санитарная обработка оборудования в санитарной бойне - ежедневно, по окончании работы смены, помещения очищают от грязи, крови, слизи и т. п., а затем все технологическое оборудование, инвентарь, полы и стены убойного цеха и прилегающих к нему помещений: камер охлаждения и хранения мяса, кишечного и субпродуктового цехов (столы, ванны, тазы, тележки, конвейер, пилы, трапы и т.д.) обрабатывают 1 % растворами с температурой 40 ± 2 °С. Мелкий инвентарь (ножи, ножницы, секачи, мусаты, тазики т. п.) после санитарной обработки ополаскивают и обезвреживают в стерилизаторах кипячением или в стерилизаторах паром под давлением при температуре 110 °С в течение 30 минут. В цехе приема птицы - санитарную обработку инвентаря и оборудования, весов, клеток, тележек в отделении по приему птицы проводят ежедневно по окончании рабочей смены и освобождения отделения от птицы. Перед санитарной обработкой проводят механическую очистку, во время которой убирают помет, пух, перо и затем их утилизируют. Для удаления механических загрязнений оборудование обмывают теплой водой с использованием волосяных ершей или щеток. Для санитарной обработки оборудования и инвентаря используют 1,0 % раствор с температурой 40 ± 2 °С. При проведении санитарной обработки мелкого инвентаря его погружают на 30 минут в емкость, наполненную одним из указанных растворов с последующим ополаскиванием водой. Санитарную обработку клеток для птицы, другого оборудования и крупного инвентаря осуществляют из краско- и гидропульта или другого разбрызгивающего устройства. После санитарной обработки инвентарь и клетки ополаскивают водой. В цехе переработки птицы - перед санитарной обработкой проводят механическую очистку. Для удаления механических загрязнений оборудование обмывают теплой водой с использованием волосяных ершей или щеток. Для санитарной обработки оборудования и инвентаря используют 1 % растворы с температурой 40 ± 2 °С. Мелкий инвентарь - тазики, лотки, мелкие детали машин, ведра дезинфицируют путем их погружения на 30 минут в ванны с одним из указанных растворов с последующим промыванием теплой водой. Ножи и другие инструменты, используемые на операциях по потрошению птицы, меняют через каждые 30 минут работы. Перед дезинфекцией ножи обмывают теплой водой, после чего их погружают на 30 минут в теплый 1 % раствор, с последующим промыванием водой. Санитарную обработку транспортных средств проводят методом орошения с последующим ополаскиванием водой. Мойка и дезинфекция поверхности скорлупы яиц - водные растворы препарата применяют для загрязненных пищевых яиц, уложенных в полимерные прокладки и помещенных в емкости, имеющие объем 50, 100, 200 л и т. д., но не менее 10 л. Для ручной мойки пищевых яиц применяют 0,5 % растворы водного препарата с температурой моющего раствора 16 - 23 °С и экспозицией в течение 5 минут, в машинах для мойки скорлупы яиц применяют 0,7 % растворы с экспозицией в течение 2 минут. В процессе работы через каждый час производят корректировку рабочего раствора путем добавления в емкость, в зависимости от эффективности удаления загрязнений со скорлупы яиц, дополнительно Дез-1 в количестве от 10 до 50 % от исходно вносимого. Замену моющего раствора производят один раз в смену или по мере загрязнения. После обработки в растворе препарата пищевые яйца направляют на моечные машины. При отсутствии моечных машин, промывку яиц, уложенных в бугорчатые прокладки, производят вручную питьевой водой из шланга. Использование моющего средства для снижения микробной обсемененности воды и поверхности тушек птицы при контактном охлаждении - для охлаждения тушек птицы используют 0,5 % растворы средства. В процессе работы через каждый час производят корректировку рабочего раствора (по перекиси водорода), добавляя в емкость с рабочим раствором дополнительно Дез-1 в количестве от 1 % от исходно вносимого.
Побочные действияПри попадании на кожу и слизистые оболочки, эти места следует немедленно промыть пораженное место большим количеством воды.
ПротивопоказанияНе установлены.
Особые указанияПо степени токсичности для теплокровных животных ГОСТ 12.01.007-76 относится к малоопасным препаратам (3 класс опасности). При приготовлении рабочих растворов средства необходимо пользоваться спецодеждой и индивидуальными средствами защиты. Рабочие растворы готовят под руководством ветеринарного врача (фельдшера). Помещение для приготовления растворов должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией.
Условия храненияВ темном месте, при температуре не выше 30 °С. Не допускается хранение ниже 0 °С. Срок годности - 6 месяцев.
ПроизводительЭТРИС ОТФ ООО, Россия Адрес: 172009, Тверская обл., г. Торжок, ул. Чехова, д. 2 А.Тел.: (48251) 5-14-51, Тел./факс: (48251) 5-37-63
