Высоковитаминный сорт позднеосеннего срока созревания. Выведен в Московском университете С. И. Исаевым, В. В Вартапетян, Н. Н. Высоцкой от посева семян в 1951 г. сорта Витаминное (Грушовка московская х Папировка). Сорт передан на Государственное испытание в 1993 г., районирован в 2002 году.
Дерево среднерослое, крона широкопирамидальная, средней густоты и облиственности, штамб темно-серый, скелетные ветви наклонно-вертикальные, серые.
Побеги коричневые, прямые, граненые в сечении, средней толщины и длины, междоузлия короткие. Чечевички мелкие, расположены на поверхности, редкие. Почки прижатые, конусовидные, коричневые, хорошо опушенные. Листья крупные, продолговатые, обратнояйцевидные, с заостренным кончиком, морщинистые, с пильчатыми краями. Нижняя поверхность листа сильно опушена, черешок средней длины и толщины, окрашен по всей длине.
Плоды (рис.) средней величины, одномерные, округло-конические, равнобокие, с неравным поперечным диаметром и слабовыраженной ребристостью. Поверхность плода мелкобугорчатая, основная окраска золотисто-желтая, с беловатыми подкожными точками. Покровная – размытые красные штрихи по большей части плода. Плодоножка средней длины и толщины, косопоставленная. Чашечка полузакрытая, подчашечная трубка коническая, короткая, блюдце широкое и глубокое, осевая полость малая, семенные камеры полуоткрыты. Сердечко большое, семян мало, они крупные, коричневые.
Мякоть кремовая, приятного кисло-сладкого вкуса, мелкозернистая, очень сочная, ароматная. Поливитаминное – редкий для домашней яблони сорт, плоды которого содержат повышенное количество трех витаминов – А, С, Р: аскорбиновой кислоты – 37 мг/100г (28,2-43,0 мг/100г), при этом она хорошо сохраняется при хранении; b-каротина – 0,62 мг/100г (0,56-0,72 мг/100г); Р-активных веществ 0,45 мг/100г (0,39-0,51 мг/100г) при отсутствии терпкости плодов; сумма сахаров – 11,2% (9,6-12,5%), титруемых кислот – 0,65% (0,39-0,71%), дубильных веществ 78 мг/100г (61-88 мг/100г), пектиновых веществ – 9,8% (5,6-12,9%) на сухой вес.
Потребительская зрелость наступает с середины сентября и плоды сохраняются до середины января.
Плодоношение родоначального сеянца началось на 10 год его развития; размноженные саженцы вступают в плодоношение на 5-7 год, урожайность хорошая.
Зимостойкость высокая (в суровые зимы 1955-1956 гг. и 1978-1979 гг. отмечено подмерзание лишь на 2 балла). Устойчивость к парше средняя, на уровне Антоновки обыкновенной.
Достоинства сорта: хорошая экологическая приспособленность сорта, высокие потребительские качества плодов, их высокая витаминность.
Недостатки сорта: осыпаемость плодов, их непродолжительная лежкость.
- Комментарии