Саратовка

Осенний сорт селекции Саратовской опытной станции садоводства и Саратовского ГАУ им. Н. И. Вавилова. Получен от скрещивания сортов Бере зимняя Мичурина и Бергамот не­мецкий. Авторы: Г. В. Кондратьева, А. А. Кондратьева, Н. В. Бод­ров. Передан на Государственное испытание в 1997 г. Ре­комендуется для промышленного и приусадебного садоводства в Поволжье и Центральной России.

Дерево высокое, сильнорослое, с обратнопирамидальной кроной средней густоты. Ветви отходят от ствола под острым углом, концы ветвей направлены вверх. Кора на штамбе и скелетных ветвях гладкая, серо-коричневая. Плодоноше­ние на кольчатках, копьецах, плодовых прутиках.

Побеги средние, слабоколенчатые, округлые в сечении, коричневые, слабо опушенные. Чечеви­чек мало, мелкие. Почки прижатые, средние, конические, гладкие. Листья средние, широкояйцевидные, длиннозаостренные, зеленые, блестящие. Листовая пластинка пло­ская, изогнутая вниз. Край листа цельный, ровный. Черешок средней длины, тонкий, голый.
Цветки плоские, белые. Лепестки овальные, среднего размера, число цветков в со­цветии 5-8. Лепестки несомкнутые, рыльца пестиков возвышаются над пыльниками.

Плоды средней величины (средняя масса 120 г, максимальная 140). Высота 100-120 мм, диаметр 60-70 мм, одномерные. Форма плода удлиненно-грушевидная, поверхность гладкая. Кожица негрубая, маслянистая, тусклая. Основная окраска зеленовато-желтая, при созревании желтая. Подкожные точки незаметные. Плодоножка средней длины и толщины, слегка изогнутая. Воронка отсутствует. Чашечка неопадающая, закрытая. Блюдце среднее, глад­кое. Сердечко среднее, репчатое. Камеры закрытые. Подчашечная трубка средняя, чашевидная. Семена крупные, широкие, конические, коричневые.
Мякоть белая, маслянистая, кисло-сладкая, без терпкости, сочная. Дегустационная оценка 4,3 балла.
Плоды транспортабельны.
Сорт скороплодный (плодоношение в саду на 5-й год). Имеет периодичность в плодоношении. Урожайность высокая – до 24 т/га.
Сорт зимостойкий (при -30°С подмерзание 1,5-2 балла), засухоустой­чивость средняя. Сорт устойчив к парше и мучнистой росе.

Достоинства сорта: десертные свойства плодов, устойчивость к болезням, скороплодность.

Недостатки сорта: сильнорослость дерева.